Cabernet Jura

Rebsorte Rot

Rohes rotes Fleisch (Tatar, Carpaccio)
Felsenfisch
Grilliertes Gemüse
Frischer Ziegenkäse oder Hartkäse

Die Cabernet Jura ergibt farbintensive, aromatische Weine, die an Cabernet Franc erinnen, mit Aromen von Sauerkirschen, Pflaumen sowie einer Rosennote und mit schönen Tanninen.

Über die Rebsorte

Die Kreuzung aus Cabernet Franc und einer (unbekannten) pilzwiderstandsfähigen Sorte wurde von Valentin Blatter 1991 geschaffen und in Umlauf gebracht.

Verbreitung der Rebsorten

Cabernet Jura wird in mehreren Weinbauregionen angebaut


72%

15%

5%

3%

3%

3%
Schweiz. Natürlich.