Die Chasselas-Weine bringen das jeweilige Terroir hervorragend zur Geltung. Sie bieten eine subtile, doch sehr breite Aromaenpalette. Trotz ihrer geringen natürlichen Säure können Chasselas-Weine im Lauf der Zeit Aromen von Honig, Holunderblüte und Kamille entfalten, mit einer cremigen, üppigen Textur, die im Gegensatz zur Spritzigkeit im jungen Alter mit Noten von weissen Blüten, Feuerstein, Butter oder Zitrone steht.