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Retrouvez les magasins et restaurants où les vins suisses sont à la carte.
Plongez dans le vignoble suisse : six régions, cépages indigènes, terroir alpin et l'influence des lacs. Une palette de saveurs authentiques à explorer dans un paysage époustouflant.
Silvaner
Cépage Blanc
Noms associés: Johannisberg, Gros Rhin
Le Sylvaner offre des vins aux notes de fleurs sur fond de fruits du verger et d'amandes. En bouche, il y a une amertume agréable et une acidité modérée.
À propos du cépage
Originaire d'Autriche, le Sylvaner est un croisement naturel entre le Savagnin Blanc (Heida en Valais) et le Österreichisch Weiß, un vieux cépage autrichien. Son nom vient du latin silva = forêt, indiquant une prétendue origine sauvage. En Suisse, il est particulièrement cultivé en Valais où on l'appelle Johannisberg en référence à un célèbre domaine viticole du Rheingau (D).
Le Sylvaner se prête à la création de vins moeulleux et liquoreux. Il est doté d'un impressionnant potentiel de garde.
Répartition des cépages
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