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Retrouvez les magasins et restaurants où les vins suisses sont à la carte.
Plongez dans le vignoble suisse : six régions, cépages indigènes, terroir alpin et l'influence des lacs. Une palette de saveurs authentiques à explorer dans un paysage époustouflant.
Merlot
Cépage Rouge
Le Merlot offre des vins aux notes de café torréfié, cerise brûlée, baies des bois et de chocolat. Il a des tannins souples et une robe sombre aux reflets violacés.
À propos du cépage
Cépage de la Gironde (F), le Merlot fait partie de l'assemblage des grands vins de Bordeaux. Son nom viendrait du merle qui apprécierait particulièrement ses baies. Ses parents ont été découverts par le test ADN: c'est un croisement naturel entre le Cabernet Franc et la Magdeleine Noire des Charentes, un vieux cépage qui a récemment frôlé l'extinction. Le Merlot est un demi-frère du Cabernet Sauvignon, du Malbec (Cot) et du Carmenère. En Suisse, ce cépage facile à cultiver mais sensible au mildiou a été introduit au milieu du 19ème dans le canton de Vaud, mais c'est au Tessin qu'il a fait florès en devant l'emblème du canton après son introduction en 1906, suite à l'apparition du phylloxéra.
Répartition des cépages
Le Merlot est cultivé dans plusieurs régions viticoles
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