Découvrez les Swiss Wine Week organisé par Swiss Wine en Europe.
Découvrez les Swiss Wine Week organisé par Swiss Wine en Amérique du Nord.
Discover the Swiss Wine Week organized by Swiss Wine in Asia.
Retrouvez les magasins et restaurants où les vins suisses sont à la carte.
Plongez dans le vignoble suisse : six régions, cépages indigènes, terroir alpin et l'influence des lacs. Une palette de saveurs authentiques à explorer dans un paysage époustouflant.
Sauvignon blanc
Cépage Blanc
Le Sauvignon blanc offre des vins équilibrés avec des arômes de fruits à chair blanche (pêche), d'agrumes ou encore de fruits exotiques.
À propos du cépage
Originaire du Val de Loire où il est mentionné sous son vieux nom de Fiers en 1534 dans le Gargantua de Rabelais, le Sauvignon tire son nom de la vigne sauvage dont les feuilles sont similaires. Le test ADN a révélé que c'est un enfant du Savagnin Blanc, appelé Heida en Valais, un frère du Chenin Blanc de la Loire, et un géniteur du Cabernet Sauvignon par croisement naturel avec le Cabernet Franc. En Suisse, ce cépage de précocité moyenne, très vigoureux et sensible à la pourriture grise, est cultivé pratiquement dans tous les cantons.
Répartition des cépages
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