La Suisse représente 0,2% du vignoble mondial. On y totalise 252 cépages dont 168 sont admis dans l'une ou l'autre AOC cantonale par l'Office fédéral de la statistique (OFS). Les cépages sont répértoriés en trois familles. Les indigènes: cépages traditionnels qui possèdent un lien étroit et souvent exclusif avec la Suisse.
Les importés: ils s'agit de cépages importés qui, aujourd'hui, font entièrement partie du vignoble helvétique tel que le Pinot Noir, le Gamay ou le Merlot.
Les créations: cette catégorie comprend les croisements entre deux variétés de Vitis vinifera, créés par l'homme pour faire ressortir une qualité (précocité, tanin, couleur, arôme).
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Le vignoble suisse
Plongez dans le vignoble suisse : six régions, cépages indigènes, terroir alpin et l'influence des lacs. Une palette de saveurs authentiques à explorer dans un paysage époustouflant.
Cépages
Suisse. Naturellement.